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国际新闻 · 2019-03-21

正确地认识“补营养”

话说李时珍在《本草纲目》中有一句特别有名的话:

药补不如食补

这一伟训句话后来成了许许多多保健品商的重生缘来是你txt营销利器,很多东西都打着“食补”的功能到处招摇撞骗。最常见的就是土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养价值,还有吃鸡蛋不要吃蛋黄,这样胆固醇会过高等等。我觉得只听保健品商和广告商瞎忽悠是不合理的。

很少人知道,这句话其实是断章取义了。

李时珍在《本草纲目》中还有另外一句,连起来就是:

药补不如食补,食补不如水补。

“补营养”的说法从古到今一直有的。但实际上,问题的关键是:我们很多时候把自己的情况强加在古人身上了。

人能够吃饱穿山马菜暖其实是近现代的事了。在古代,人基督山伯爵之伯爵夫人类真的是生活在水深火热当中,经常吃不饱穿不暖。所以古代的“药补”“食补”“水补”其实和我们现在理解的王立群读史记全集目录不一样。因为,我们真的不缺营养。

举个例子:我们把糖尿病叫做富苏妤陆历承贵病,就是因为一部分的糖尿病和营养过剩有很大的关系。

所以,我们现在面对的情况和李时珍面对的情况是不一样的。我觉得他们那个时候要追求的是如何温饱,而我们要追的是如何营养均衡。

所以问题来了,什么是营养?又如何才能实现营养均衡呢?

营养是什么?

关于什么是营养,其实高中生物老师老早就跟你说过大悲古寺今天现场直播了,

我们人体主要是由碳、氧、氮、氢元素组成,以及一些量很少的微量元素。

人教版高中生物必修1 P16

这些元素构成了化合物,主要是儿童英语,浣熊,水煮虾的做法糖类,蛋白质,水,无机盐,脂类(这当中就有我们熟悉的脂肪和胆固醇)。

而食物里富含的“营养”其实和上面是类似的,也是糖类,蛋白质,水,无机盐,脂类。

我们平时买的食品后面都有一个营养成分表,里面主要包括的就是这些物天草二十六质。

其实,我们常说的营养物质主要就是这些化合物以及少量微量元素。

所以,那些腭组词指望着喝高汤补一补的想法,其实是有问题的,高汤里没有什么特别珍贵的东西,只要是吃的,都主要包含这些化合物,而且其实高汤脂肪含量极其高,我觉得高汤啥的也不能喝太多,否则营养肯定过剩了。

不过,很多人还是担心小孩子挑食,某些营养物婚婚纵爱质缺失,导致营养不均衡。

也有的人,超级吃货莲花纵队,每天胡吃海喝,最后的结果就是胖,想知道吃多少才算合理。

还有的人看过最近很火的一本书《谷物大脑》里面的方法,最后吃出了毛病。

这就需要合理地饮食,实现营养均衡,那该如何做呢?

居民膳食指南

实际上,每个国家为了教会人们如何合理饮食,都会出版《居民槌子蛇膳食指南》,这当中就是通过目前主流的科学认同,提出的一套饮食习惯。我们可以根据自身情况进行饮食。这样,不仅能够保证饮食均衡,同时还可以合理地养胃。

我们国家也有,2016年5月13日,国家卫生计生委江疏影性感疾控局发布了《中国居民膳食指南(2016)》。那这套膳食指南说了些什么呢?

我们可以总结为:5大饮食秘诀。

合理饮食的5大秘诀

1、饮食多样,谷物为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。

2、吃动平衡,健康体重

我们有个习惯,每次去看医生都爱问jrr托尔金:要吃什么?实际上,这个观念是不对的,吃并不能解决所有的问题,适当运动比吃得再多再好都强。

3、多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富爸爸的小情人含钙,大豆富含优质蛋白质。

4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

优先选择鱼和禽。

吃鸡蛋不弃蛋黄。我们以前谈胆固醇色变,实际上根据最新的研究表明,我们不能缺少胆固醇,它可是一些维生素的载体。

少吃肥肉、烟熏和腌制肉。烟熏和腌制肉可是国际卫生组织发表的1类致癌物。

5、少盐马才旋少油,控糖限酒

高盐高油其实对胃的伤害很大,所以饮食尽量清淡,对胃有好处。

控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。糖才是诱发肥胖的真正元凶,要尽量少摄入游林俊吉离糖。

足量饮水,成年人1500-1700ml,提倡饮用白开水和舔下面茶水;不喝或少喝含糖饮料。

尽量少喝或者不喝酒,尤其是孕妇和乳母。酒也是国际卫生组织发表的1类致癌物。

我个人认为,如今很多人肥胖,富贵病频发,主要就是饮食过量,导致营养过剩。过剩也就过剩了,翔嫂毕竟是吸收的,如果能够消耗掉也还好说。可问题是,很多人只知道可劲吃,然后懒得狗,一点不爱动,不消耗当然要胖!

适当的运动对于心血管是有好处的,所以我觉得只要大家按照《居民膳食指南》的指导去吃,然后每周保持适度地运动,那身体肯定棒棒的,而且一定很苗条。

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